Azienda Agricola Gianfranco & Maria Torelli, Bubbio Musikalischer Verführer. Die Torellis bewirtschaften im kleinen Bubbio in der Provinz Asti rund 6 ha Steillagen, in denen neben Dolcetto größtenteils Moscato wächst. Sohn Gianfranco hat in Alba sechs Jahre solide önologische Ausbildung genossen. Sein privates Hobby ist das Klavierspiel, selbst auf der nüchternen Weinmesse Vinitaly hat er die Besucher mit kleinen musikalischen Einlagen verzaubert. Versiertheit und Fingerspitzengefühl verlangt auch die Herstellung der Spezialität der Torellis, ihres Moscato d'Asti, ein natürlich süßer Perlwein aus hocharomatischen Muskattrauben. Um ihre betörenden, aber zerbrechlichen Aromen heil in die Flasche zu bringen, bedarf es größter Sorgfalt. Der Most gärt bis zu einem Alkoholgehalt von knapp 6%, dann wird die Gärung durch Kühlung und eine Mikrofiltration, ohne jegliche chemischen Hilfsmittel, gestoppt und der dezent prickelnde Wein kaltsteril abgefüllt. Inhaber: Gianfranco & Maria Torelli · Rebfläche: 6 ha · Bio seit: 1987 29500 · Moscato d'Asti DOCG SAN GRÒD 6 x 0,75l S 6 v Vol% 4,8 · RZ 140,0g/l · S 5,3g/l Nur knapp 5% Alkohol und ein angenehmes Prickeln, feinfühlig herausgearbeitetes Muskataroma! Im Piemont trinkt man ihn an Festtagen statt Kaffee zu Nuss- und Mandelgebäck. Seit Jahren ein hochklassiges, ja perfektes Produkt, das noch viel, viel mehr Aufmerksamkeit verdient hätte. Der Lohn wären zauberhafte Stunden voll subtilen Genusses! EMILIA ROMAGNA Die Emilia Romagna ist wohl Italiens fruchtbarste und landwirtschaftlich vielseitigste Region. Herausragende Weinberglagen finden wir hier kaum, zwei Produkte aus Trauben haben dennoch Weltruhm erlangt: Aceto Balsamico und Lambrusco. Letzterer leidet noch immer unter dem in den vergangenen Jahrzehnten vor allem durch billige Exportware entstandenen Image der süßen, Kopfschmerzen verursachenden Partybrause. Verantwortungsvolle Erzeuger haben sich längst eines Besseren besonnen und sind zur guten, erhaltenswerten, alten Tradition zurückgekehrt. In dieser ist der Lambrusco ein vergleichsweise leichter, gefälliger Wein mit erfrischender Kohlensäure, der bestens zur einfachen, leckeren italienischen Küche auf Basis frischer Gemüse passt. Cantine Riunite, Cooperativa, Campegine Eine Lanze für den guten Lambrusco. Die Cantine Riunite sind ein Zusammenschluss mehrerer Genossenschaften und größerer Weinbaubetriebe. Als Mitglied im Konsortium zum Schutz des historischen Lambruscos hat sich die Gruppe die Förderung dieses für uns schon fast exotisch anmutenden Produkts auf die Fahnen geschrieben. Und wie könnte man das besser als mit überzeugender Produktqualität. In der Emilia Romagna ist Lambrusco ein respektiertes Stück Kultur. Fröhliche Weine, die sich bestens mit den Produkten dieser kulinarisch hochinteressanten und vielseitigen Region vermählen. Inhaber: Cooperativa · Rebfläche: 250 ha · Bio seit: 1993 27250 · Lambrusco DOC FRATELLO SOLE Semisecco 6 x 0,75l SQv Vol% 10,2 · RZ 23,7g/l · S 6,7g/l Die rote Perlweinspezialität kann viel besser sein als ihr Ruf: kräftige rubinrote Farbe, charakteristische Frucht mit Erdbeeranklängen. Die feine Restsüße des halbtrockenen Weins puffert die Tannine wunderbar ab und wirkt am Gaumen sehr ausgewogen. Also Vorurteile über Bord werfen, leicht vorkühlen und genießen! Ein genialer Sommerrotwein mit sehr gelungener Ausstattung. Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·125
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