25093 · ALTEO Amarone della Valpolicella DOCG 2016 6 x 0,75l R v F e Vol% 17,9 · RZ 8,8g/l · S 7,1g/l Die Trauben stammen aus den besten Lagen im Hinterland von Fumane. Das Verfahren ähnelt dem des berühmten ORGNO, nur werden hier die typischen Trauben des Valpolicella verwendet: 20% Corvina, 65% Corvinone, 15% Rondinella. Gelesen wird bis Mitte Oktober, dann trocknen nur die handverlesen schönsten Trauben auf dem gut durchlüfteten Dachboden. Vergärung im Stahl, Ausbau im Barrique. Ein Bilderbuchamarone voll herrlicher Aromen: Tabak, Pflaumen, Leder, Schokolade. P94/100 Punkte Suckling, Gold Millésime Bio 2022, Gold Mundus Vini BIOFACH 2022, 94/100 Punkte FALSTAFF, 2/3 Gläser Gambero Rosso 2023 25087 · IGINO Cabernet Sauvignon Rosso Veronese IGT 2017 6 x 0,75l R v F e Vol% 17,1 · RZ 1,6g/l · S 5,5g/l Der Großvater der jetzt im Weingut tätigen Fasoli-Generation hieß Igino und war der Gründer des Betriebs. Der Wein ist eine Hommage an seine Charakterstärke und Persönlichkeit. Wie ein Amarone ist er aus getrockneten Trauben gekeltert. Intensive Nase von Tabak, Kaffee und Dörrobst. Im Geschmack kommen Gewürze dazu, eine schöne Harmonie begleitet diesen üppigen Wein bis zum dezent süßen Abgang. P95/99 Punkte Luca Maroni, 92/100 Punkte Suckling 25085 · CALLE Merlot Veronese IGT 2016 6 x 0,75l R 6 v F e Vol% 17,5 · RZ 5,0g/l · S 6,5g/l Der Erfolg des grandiosen ORGNO hatte die Fasolis ermutigt, in benachbarten Lagen mit der gleichen Charakteristik weiteren Merlot zu pflanzen. Da die Trauben der jüngeren Stöcke ihren hochgesteckten Ansprüchen an den ORGNO nicht ganz entsprachen, war Calle anfangs eine Art Zweitwein in der Logik des großen Vorbilds. Inzwischen hat sich Calle zu einem eigenständigen Lagenwein entwickelt. Das gleiche aufwendige Verfahren der Trocknung der Trauben und der Ausbau in Barriques garantieren auch für diesen Wein höchste Qualität. Weil er nicht ganz so mächtig ist, trinkt sich Calle 'einfacher' als der ORGNO, der wirklich den ganz besonderen Augenblicken vorbehalten bleiben sollte. Der wunderbare Jahrgang 2016 öffnet sich gerade zaghaft und zeigt, was er kann. P92/100 Punkte Suckling 25090 · ORGNO Merlot Veronese IGT 2012 6 x 0,75l R v F e Vol% 17,6 · RZ 6,5g/l · S 7,3g/l Sicher einer der besten Weine aus biologischem Anbau überhaupt: sozusagen ein Amarone aus reinem Merlot von über 60 Jahre alten Stöcken. Die Trauben werden durch natürliche Trocknung konzentriert. Nach der alkoholischen Gärung im Stahltank folgt der 48-monatige Ausbau in Barriques aus französischer Eiche: Rote Beeren, Pflaumen, Leder, Zedern, die Aufzählung ließe sich noch lange fortsetzen. Dieser Spitzenwein ist alljährlich nur in kleinen Mengen verfügbar. Er reift vorzüglich, seine enorme Extraktsüße macht ihn aber in jedem Reifezustand zu einem garantierten Genuss. Schöne Trinkreife. P90/100 Punkte Suckling 25092.Mag · ORGNO Merlot Rosso Veronese IGT Magnum Geschenkkarton 2012 1 x 1,5l R v F e Vol% 16,9 · RZ 11,0g/l · S 5,2g/l 25095 · Recioto di Soave DOCG SAN ZENO 6 x 0,5l A v e Vol% 13,2 · RZ 128,2g/l · S 5,6g/l Die bewusst früh gelesenen Garganegatrauben liegen bis Anfang Februar auf gut belüfteten Trocknungsgestellen, dann wird aus den Rosinen ein süßer Nektar gepresst, der unendlich langsam im Barrique vergärt. Schöne Bernsteinfarbe, Honig, Akazien, getrocknete Feigen, ein herrlicher Dessertwein. P91/100 Punkte Suckling, Gold Mundus Vini BioFach 2020, Gold Concorso Enologico Internazionale Città Del Vino 2019, Bronze Millésime Bio 2020, 2/3 Gläser Gambero Rosso 2023 VENETO / PIAVE Der Piave ist ein im Sommer oft trocken liegender Fluss, der am deutschen Adria-Traumort Jesolo ins Mittelmeer mündet. Dort wachsen gefällige Weine, viel Prosecco, aber auch spannende Spezialitäten wie Raboso. La Cantina Pizzolato, Famiglia Pizzolato, Villorba Inhaber: Famiglia Pizzolato · Rebfläche: 85 ha · Bio seit: 1991 25300 · Prosecco Frizzante Treviso DOC TAPPO SPAGO 6 x 0,75l SQv Vol% 10,2 · RZ 10,0g/l · S 5,1g/l Harmonischer, dank guter Rotation immer richtig frischer Prosecco mit kräftiger Frucht in schöner klassischer Präsentation: Tappo Spago mit Korken und Faden. Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·110
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