Bioweine Riegel Weinimport 2020-2021

19285 · Crémant d'Alsace AOP Brut Nature 6 x 0,75l S 6 v w Brut Nature, also Schaumwein gänzlich ohne abrundende Dosage abgefüllt, aktuell ein starker Trend in der Schaumweinszene. Dafür muss der Grundwein aber nicht nur perfekt sauber sein, sondern auch genug Tiefgang und Komplexität aufweisen. André Stentz ist das gut gelungen, er verwendet hier aus- schließlich den ersten nach sanfter Pressung ablaufenden Most. Sein Brut Nature bringt die Trauben, 100% Pinot Blanc, das Terroir und das wunderbare Potenzial dieses Crémants geradlinig und unge- schminkt zur Entfaltung. Cremig, sagenhaft komplex, ausdrucksstark! 19290 · Crémant d'Alsace Rosé AOP Brut 6 x 0,75l S 6 v w Mundschmeichelndes Mousseux und einladende rote Beerenaromatik getragen von einer angenehm mil- den Säure mit ausgewogener Dosage, aus 100% Pinot-Noir-Trauben. P 90/100 Punkte Meiningers Sommelier CHAMPAGNE Aufgrund des kühlen Klimas, der charakteristischen Kreideböden und der Erfahrung der Winzer ist die Champagne nicht zufällig die Heimat der großartigsten Schaumweine der Welt. Leider wird das Geschäft heute weitgehend von industriellen Großmarken beherrscht. Zumin- dest an der Basis schade, schließlich muss eine Marke immer gleich schmecken. Wirklich spannende Weine entstehen, wie überall sonst in der Weinwelt, eher dort, wo die besten Trauben aus den besten La- gen individuell und mit dem richtigen Händchen verarbeitet werden. Die interessieren uns. Unsere Produzenten bauen ihre Trauben weit- gehend selber an. Drei Winzer, drei Stilrichtungen: spannend, subtil, elegant bis extravagant bei Leclerc, eingängig, etwas oxydativer und kräftiger bei Fleury, der feine Kompromiss zwischen den beiden für ein recht breites Publikum bei Barbichon. Champagne Robert Barbichon, Famille Barbichon, Gyé-sur-Seine Mit vierbeiniger Hilfe. Das Familiengut, das einst von Robert Barbichon gegründet wurde, befindet sich in Gyé-sur-Seine an der Côte des Bar und wird heute in zweiter Generation von Thomas Barbichon und seinem Bruder Maxime geleitet. Die Brüder kümmern sich um 17 verschiedene Parzellen, die sich über 9 ha Land erstrecken. Ein Großteil der Anbauflächen befindet sich in Gyé-sur-Marne und seinen Nachbar- dörfern Celles-sur-Ource, Courteron und Neuville-sur-Seine. Die südlich ausgerichteten Rebstöcke sind größtenteils auf Böden aus Lehm und Kalkstein gepflanzt und durchschnittlich rund 40 Jahre alt, wobei einige ältere bereits 1953 gepflanzt worden sind. Seit 2007 ist das Gut biozertifiziert, 2012 erfolgte die Umstellung auf biodynamische Arbeitsweise nach Demeterrichtlinien. Wie viele Weinberge an der Côte des Bar sind diese größtenteils mit Pinot-Noir-Reben bepflanzt, ergänzt von Chardonnay, Pinot Meunier und der in der Champagne selten zu findenden Traubensorte Pinot Blanc. Der Weinanbau erfolgt nach dem Grundsatz der minimalen Intervention. Zum Beispiel kommt ein Pferdepflug zum Einsatz, der eine präzise Arbeit auch zwischen den einzelnen Weinreben möglich macht, ohne dabei die Böden unnötig zu verdichten. Während der Lese wird streng selektioniert, da die Barbichons kompromisslos nur bestes Traubenmaterial verwenden. Inhaber: Famille Barbichon · Bio seit: 2007 · Rebfläche: 9 ha · Anbauverband: Biodynamie-Demeter 19300 · Champagne Brut BLANC DE NOIRS 6 x 0,75l S Q Feines Bukett von reifen Früchten wie Birne und Grapefruit, rotfruchtig, im Mund weich mit feinem, schmeichlerischen Mousseux und einer mineralischen Note, in der Stilistik eher reduktiv und vornehm zurückhaltend. P 91/100 Punkte Meininger Champagner 2018, Silber Millésime Bio 2019 19310 · Champagne Brut RÉSERVE 4 CÉPAGES 6 x 0,75l S Q 6 Wie der Name nahe legt, wird diese feine Réserve aus vier Rebsorten, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier und Pinot Noir gekeltert. Hochelegante Nase von reifen Pfirsichen und etwas Mandeln, dabei frisch am Gaumen, geradlinig und mit toller Balance und elegantem Mousseux. P Silber Millésime Bio 2018, 91/100 Punkte Meininger Champagner 2018 19320 · Champagne Brut BLANC DE BLANCS 6 x 0,75l S Q Ein Blanc de Blancs ist so etwas wie die Paradedisziplin unter den Champagnern, denn hier muss die Rebsorte Chardonnay meist allein für den Gesamteindruck aller Komponenten sorgen. In diesem Fall wird der Chardonnay von der in der Champagne seltenen Sorte Pinot Blanc unterstützt. In der Nase finden sich elegante Aromen von Quitte und Zitrusfrüchten, ein schlanker, klarer und äußerst brillanter Champagner! P 92/100 Punkte Meininger Champagner 2018 FRANKREICH Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·95