Bioweine Riegel Weinimport 2020-2021

AUF EINEN BLICK Gerade beimWein ist süß nicht gleich süß. Die sensorische Wahrnehmung, ob ein Wein als trocken oder süß empfunden wird, hängt von vielen Faktoren ab. So spielt die eigene geschmackliche Präferenz, wie man einen Wein hinsichtlich seiner Restsüße erlebt, eine ebenso große Rolle wie verschiedene Inhaltsstoffe imWein und ihr Verhältnis zueinander. Dabei hat der Säuregehalt als natürlicher Antagonist zur Restsüße die größte Bedeutung. War es früher unter strengen Weinkennern Ehrensache, nur trockene Weine zu trinken (erlaubte Ausnahme edelsüß), so ist heute der Umgang mit der Restsüße und feinherben, halbtrockenen, fruchtsüßen Weinen wesentlich lockerer geworden. Das gilt sowohl für Winzer, als auch für den Verbraucher. Man schämt sich heute zu Recht nicht mehr dafür, wenn man es lieber etwas süßer mag. Manchmal entscheidet auch die Stimmung, ob es trocken oder etwas fruchtsüßer sein darf. Entscheidend ist, dass auch der süßere Wein nicht einfach pappig und nach Limonade schmeckend daherkommt. Anbei finden Sie unsere bewusst subjektive Auswahl an Weinen, die wir den Kategorien fruchtsüß, halbtrocken, feinherb und mild zuordnen. Auch erklärte Trockentrinker dürfen gerne mal probieren, der eine oder andere wird überrascht sein! (Fast) alles, was nicht trocken ist S·19

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