Die Weinberge der Familie Fasoli liegen malerisch im sonnenverwöhnten Illasi-Tal zwischen Verona und Soave. Wie kaum ein anderes Weingut schafft es dieser sympathische Familienbetrieb in dritter und vierter Generation, sowohl exklusive Spitzenweine als auch wunderbare Weine für jeden Tag herzustellen. Ein offener Geist und eine gesunde Portion Neugier sowie die auf zahlreichen Reisen gesammelten Erfahrungen stecken hinter ihren Weinen. ALTEO, IGINO, CALLE und ORGNO werden kompromisslos nur in den besten Jahren abgefüllt. Rigorose Traubenselektion und enormer manueller Arbeitsaufwand für die natürliche Konzentration der Trauben durch Trocknung sind neben den Fähigkeiten der Fasolis das Geheimnis dieser Gewächse aus einer Region, die sonst eher für leichte, fruchtige, aber selten spannende Weine bekannt ist. Dass sie das auch beherrschen, zeigen sie alljährlich mit ihrem ‚einfachen‘ BORGOLETTO und mit ihrem Lugana. Um ein möglichst komplettes Spektrum an Veneto-Herkünften abbilden zu können, haben die Fasolis in Weinberge am Gardasee, im Bardolinogebiet und in Padua (für Prosecco) investiert. Die Weinberge werden jeweils von mit den örtlichen Gegebenheiten bestens vertrauten Agraringenieuren und natürlich den Fasolis selbst betreut. Sie legen größten Wert darauf, selbst die volle Kontrolle über die Traubenqualität zu haben, statt, wie sonst üblich, mit zugekauften Fassweinen zu arbeiten. AZIENDA AGRICOLA FASOLI Veneto - San Zeno Inhaber: Natalino & Matteo Fasoli Rebfläche: 100 ha Bio seit: 1985 87 AZIENDA AGRICOLA FASOLI
RkJQdWJsaXNoZXIy MjY5MzQ=