Champagne Blanc de Blancs Millésime Extra Brut 2018 · 19576 UVP: 125,00 € / 0,75l Flasche Jahrgangschampagner aus 100 % Chardonnay. Strohgelb mit leicht grünen Reflexen im Glas. In der Nase Sauerteig, Brioche, feine Zitrusaromatik und viel jodige Noten. Am Gaumen sehr ausdrucksstark, mit weißen Blüten, Cassis und grünem Apfel. Dazu gesellen sich Aromen von Hefe und Waldpilzen. Im Abgang wieder sehr salzig mit einer pulvrigen Mineralität, die noch lange nach dem letzten Schluck bleibt. Klarer und äußerst strahlender Champagner! Vol% 12,7 · RZ 1,9g/l · S 6,2g/l Champagne Millésime Extra Brut 2019 · 19566.19konv UVP: 93,00 € / 0,75l Flasche Jahrgangschampagner mit klassischer Cuvée aus mehrheitlich Pinot Noir und kleineren Anteilen an Pinot Meunier und Chardonnay. Strohgelb mit olivgrünen Reflexen im Glas, feines Mousseux, anhaltend und vibrierend. In der Nase Sauerteig, Hefe, Zitronenzesten sowie jodige Noten nach Seetang und Meeresbrise. Am Gaumen sehr ausdrucksstark, reife Grapefruit, Mandarinensaft und Yuzu, deutliche Reifenoten nach Hefe und Champignons. Vor allem aber eine unglaublich salzige, fast schon pulvrige Mineralität, die im Nachhall einfach nicht enden will. Achtung: Konventionell, da sich der Weinberg noch in Umstellung befand und es für Champagner (Sekt) keinen Status in Umstellung gibt. Vol% 12,0 · RZ 2,7g/l · S 6,6g/l P 95/100 Punkte 1. Platz FALSTAFF Sparkling Spezial 2023 Rosé de Saignée Extra Brut · 19567 UVP: 89,00 € / 0,75l Flasche Rosé de Saignée-Champagner sind eine Besonderheit unter den Champagnern. Während das Gros der Rosés in der Region durch einen Verschnitt von weißen Grundweinen mit kleinen Mengen an rot gekelterten Trauben erzeugt werden, geht man beim Saignée-Verfahren ganz anders vor. Bei diesem Rosé de Saignée hat Leclerc Briant 100 % Pinot Noir-Trauben zwei Tage auf den Schalen mazerieren lassen und danach den Saft behutsam abgezogen. Das Ergebnis ist ein deutlich farbtieferer und gerbstoffbetonter Grundwein, dessen Charakter auch bei der folgenden zweiten Gärung und dem mehrjährigen Lager auf der Hefe erhalten bleibt. In der ersten Nase Walderdbeeren, Rote Johannisbeeren und Schwarzkirschen. Dazu kommen würzige Noten von Süßholz, geriebenen Nüssen und Mandeln. Am Gaumen wirklich Extra Brut und dennoch mit viel Cremigkeit und üppiger Frucht. Auch durch die dezent spürbaren Gerbstoffe sehr weinig. Ein sehr guter Speisebegleiter zu eher herbstlicher oder winterlicher Küche. Vol% 12,4 · RZ 3,5g/l · S 7,4g/l P 93/100 Punkte Falstaff Champagne Rosé Extra Brut · 19564 UVP: 69,00 € / 0,75l Flasche Ein sehr gastronomischer Rosé. Vor allem aus Chardonnay und einem kleinen Anteil an rot gekeltertem, im Barrique ausgebauten Pinot Noir vinifiziert (ja das ist erlaubt!). Natürlich deutlich rotfruchtige Aromen nach Waldbeeren und Himbeeren, aber noch viel mehr: Rosenduft, geriebene Mandeln, Cassis und eine dezente Salzigkeit. Eignet sich hervorragend als Speisebegleiter. Unser Rosé für Puristen und Kenner! Vol% 12,4 · RZ 3,8g/l · S 6,7g/l P 93/100 Punkte FALSTAFF Sparkling Spezial 2023, 93/100 Punkte La Revue du Vin de France 2021, 92/100 Punkte Meininger Champagner 2021, 91/100 Punkte Winespectator, 16,5/20 Punkte Bettane+Desseauve Champagne Rosé Extra Brut im Geschenkkarton · 19564.GK UVP: 69,00 € / 0,75l Flasche Den Rosé Extra Brut gibt es auch in der attraktiven Geschenkbox, die Flaschen jeweils einzeln verpackt! Champagne Rosé Extra Brut Magnum · 19565.Mag UVP: 140,00 € / 1,5l Flasche 86 CHAMPAGNE LECLERC BRIANT
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