Champagne LE CLOS DES TROIS CLOCHERS Villers Allerand 1er Cru Brut Zéro 2018 · 19580 UVP: 215,00 € / 0,75l Flasche Dieser Jahrgangschampagner aus der gleichnamigen Einzellage wird zu 100 % aus Chardonnay vinifiziert. Das reife Lesegut sorgt für eine gute Grundlage für einen reichhaltigen und gleichzeitig sehr eleganten Champagner. Die hochkomplexe Nase wartet mit Nuancen von Birnen, Mandeln, Akazienblüten und geröstetem Brot auf. Mit etwas Luft kommen Noten von Pistazien und grünem Apfel dazu. Im Mund sehr vielschichtig, harmonisch und cremig. Hier offenbart sich der sorgfältige Ausbau der Grundweine für 9 Monate im Holzfass. Im langen Abgang gesellen sich zitrische, würzige und salzige Komponenten dazu. Vol% 12,8 · RZ 2,9g/l · S 7,0g/l Champagne LES MONTS FERRÉS Vertus 1er Cru Brut Zéro 2018 · 19581 UVP: 215,00 € / 0,75l Flasche Die Grundweine für diesen edlen Lagenchampagner werden zu 100 % aus Chardonnay gekeltert und für etwa 9 Monate in Barriques ausgebaut. Subtiles, konzentriertes Bukett mit Aromen von Zitrone, geröstetem Brot, Akazienblüten und Nelken. Später folgen Nuancen von weißem Pfirsich und Quitte. Im Mund herrlich weich, cremig und sehr delikat. Die saftigen Fruchtaromen werden von einer gut eingebundenen zitronigen Säure unterstützt. Ein kalkiges Gefühl und eine leichte Salzigkeit bereichern die Textur und hinterlassen einen anhaltenden, rassigen Abgang. Sehr ausgewogen und gleichzeitig unheimlich vielschichtig. Vol% 13,1 · RZ 4,5g/l · S 6,4g/l Champagne LES BASSES PRIÈRES Hautvillers 1er Cru Brut Zéro 2017 · 19582 UVP: 215,00 € / 0,75l Flasche Einzigartiger Lagenchampagner aus 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Grundwein eine fruchtige Fülle mit einem Hauch von Saftigkeit und Biss. Die Flaschenreife auf der Hefe veredelt diesen Hochgenuss und sorgt für eine zarte, hochfeine Perlage. In der Nase etwas mineralische Kreide, ergänzt durch Lakritz, Holunder, Zitrone und Apfel. Am Gaumen konzentriert, herrlich frisch, mit seidiger Textur und intensiver Frucht. Sein kraftvoller Charakter macht ihn auch zu einem perfekten Speisebegleiter für Gerichte, die man normalerweise nicht mit einem Champagner in Verbindung bringt, wie zum Beispiel einem Entrecôte mit Pfeffersauce. Vol% 12,3 · RZ 2,0g/l · S 7,2g/l Champagne LES MONTS FERRÉS Vertus 1er Cru Brut Zéro 2018 · 19581 83 CHAMPAGNE LECLERC BRIANT
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