Le maître des bulles. Champagne Fleury ist ein Familienbetrieb mit gut 100-jähriger Tradition und entsprechender Erfahrung. 2019 feierte die Familie 30 Jahre biodynamischen Anbau. Damals glich das einer Revolution in der den Traditionen verpflichteten Champagne. Schon die ersten Cuvées aus diesen Trauben sorgten für Furore, der reinsortige Pinot Noir wurde mehrfach ausgezeichnet, der Rosé-Champagner war ‚Coup-de-Cœur‘ bei Gault&Millau. Herr Fleury hat sich auf den Lorbeeren nicht ausgeruht und ständig an der Qualität seiner Schaumweine gefeilt. Hier in den südlichen Ausläufern des Gebiets scheinen die Pinottrauben die eigentliche Stärke des Hauses zu sein, während der Chardonnay vielleicht um die Gemeinde Ay herum besser gelingt. Inzwischen haben Tochter Morgane und Sohn Jean-Sébastien die Verantwortung im Betrieb übernommen. Ihnen verdankt das Haus einen etwas frischeren Stil und interessante neue Cuvées. CHAMPAGNE FLEURY Champagne - Courteron Inhaber: Jean-Sébastien, Morgane & Benoît Fleury Rebfläche: 15 ha Bio seit: 1992 Anbauverband: Biodynamie-Demeter 81 CHAMPAGNE FLEURY
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