NUITS-SAINT-GEORGES AOC Die kleine Gemeinde Nuits-Saint-Georges, südlich von Dijon, hat dem Teilbereich Côte de Nuits an der weltbekannten Côte d‘Or ihren Namen gegeben, hatte aber in der Vergangenheit oft im Schatten der viel bekannteren Weinstadt Beaune gestanden. Zeitweilig hieß der Ort sogar Nuits-sous-Beaune, eine Schmach, die erst 1892 korrigiert wurde, als man den Namen des berühmtesten Weinbergs der Gemeinde anhängen durfte: Nuits-Saint-Georges finalement. Dabei hat der Bereich eine eigene lange Weinbaugeschichte und Tradition. Es ist verbürgt, dass der Leibarzt von Ludwig XIV. Wein aus Nuits-Saint-Georges empfohlen haben soll, um den Monarchen von seinen melancholischen Anwandlungen zu heilen. Interessanterweise glaubte man damals, dass die hohe Säure im in Strömen konsumierten Champagner für die Verstimmungen beim französischen Herrscher sorgte. Verstimmungen, die die kräftigen, sehr lagerfähigen Weine von der Côte de Nuits anscheinend besonders gut vertreiben konnten. In dem rund 300 ha großen Bereich gibt es keine Grands Crus, dafür ist gut die Hälfte der Weinberge als Premier Cru klassifiziert. Bei Sylvain Loichets Nuits-Saint-Georges handelt es sich zwar offiziell nur um einen Villagewein, aber die Trauben stammen aus Parzellen aus der unmittelbaren Nachbarschaft der Premier-Cru-Weinberge des Clos des Grandes Vignes. Die 20 bis 50 Jahre alten Reben stehen hier auf rotem Lehm mit Kies. Nuits-Saint-Georges AOC LES GRANDES VIGNES 2021 · 17425 UVP: 50,00 € / 0,75l Flasche Ein sehr einladender Nuits-Saint-Georges. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und einer einwöchigen Kaltmazeration mit Spontangärung unterzogen. Der Wein reift etwa 24 Monate in französischer Eiche, bevor er ohne Filtrierung auf die Flasche kommt. Eine warme, fast sahnige Nase: Erdbeerbonbon und reife Schattenmorellen zum Auftakt. Dann kommen Röstaromen und Marzipan dazu. Auch am Gaumen viel jahrgangstypisch reife Frucht, eine schöne Cremigkeit. Aber man sollte sich vom ersten Eindruck nicht täuschen lassen: Die feinkörningen Tannine haben noch richtig Biss und sind noch gar nicht mürbe, aber eben sehr fein gewoben. Eingelegte Pflaumen, weißer Pfeffer und Salmiak beim zweiten Schluck, mit einer alles untermalenden hintergründigen salzigen Mineralität. Vol% 13,7 · RZ 0,0g/l · S 5,6g/l Nuits-Saint-Georges AOC LES GRANDES VIGNES 2021 · 17425 61 SYLVAIN LOICHET
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