NOVAS Cabernet Sauvignon Gran Reserva D.O. Valle del Maule 2020 · 66350 UVP: 11,50 € / 0,75l Flasche Komplexer Cabernet Sauvignon, der gekonnt die Balance hält zwischen Opulenz und Eleganz. Intensive Nase von Kirschen, ein wenig Trüffel und Schokolade. Sehr ausgewogen, saftig und delikat, feiner Nachhall. Ein Cabernet wie aus dem Bilderbuch. Vol% 13,7 · RZ 3,5g/l · S 5,5g/l P 90/100 Punkte Descorchados Wine Guide Chile NOVAS Cabernet Sauvignon-Syrah-Carignan Gran Reserva D.O. Valle del Maule 2020 · 66348 UVP: 11,50 € / 0,75l Flasche Die Weinserie NOVAS Gran Reserva steht für eine Selektion aus sehr guten Lagen und reduzierten Erträgen. Hier eine gelungene Cuvée der drei Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Carignan. Intensives Bukett von Roten Johannisbeeren und pfeffrigen Noten, Zartbitterschokolade und Mokka. Am Gaumen viel Sauerkirsche, feinkörniges Tannin und eine frische, etwas kühle Aromatik. Vol% 13,5 · RZ 2,6g/l · S 5,5g/l NOVAS Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva D.O. Valle de Colchagua 2020 · 66345 UVP: 11,50 € / 0,75l Flasche Vermählt sich die im Bordelais fast vergessene Rebsorte Carménère mit der allseits präsenten Sorte Cabernet Sauvignon, entsteht diese tolle Cuvée mit ausgeprägter Frucht in der Nase. Reife Erdbeeren und Kirschen verbinden sich elegant mit Noten von dunkler Schokolade und schwarzem Pfeffer. Seidige Textur mit großer Tiefe. Vol% 14,1 · RZ 3,2g/l · S 5,2g/l P 92/100 Punkte Suckling, 90/100 Punkte Descorchados Wine Guide Chile NOVAS Sauvignon Blanc Fumé Gran Reserva D.O. Valle Casablanca 2021 · 66340 UVP: 11,50 € / 0,75l Flasche Die Sauvignon Blanc-Trauben (in Frankreich auch Blanc Fumé genannt) vergären zu etwa 85% in französischen Barriques, in denen der Most danach 6 Monate lang auf den Hefen (sur lie) ausgebaut wird. Die restlichen 15% lagern bis zur Assemblage in Edelstahltanks. So gehen Eleganz und Frische eine perfekte Verbindung ein. Feine Nase von Zitrusaromen und dezente Vanillenoten. Am Gaumen frische Kräuter wie Zitronenverbene und Fenchel. Mittlerer Körper mit ausgeglichener Säure. Fumé steht hier für den Ausbau im Holzfass. Vol% 13,0 · RZ 1,3g/l · S 3,6g/l P 89/100 Punkte Suckling NOVAS Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva D.O. Valle de Colchagua 2020 · 66345 279 EMILIANA
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