Reyneke Estate Biodynamic Cabernet Sauvignon Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2023 · 65220 UVP: 34,95 € / 0,75l Flasche Die Gärung erfolgt in offenen Betontanks, begleitet von täglichem, sanftem Umpumpen zur schonenden Extraktion. Anschließend reift der Wein 18 Monate in 225l Fässern aus französischer Eiche. Ein klassischer Cabernet Sauvignon genau auf den Punkt gebracht. In der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche und Teeblättern, akzentuiert durch feinen Sandelholz und einer dezenten Note von Bleistiftspänen. Am Gaumen ausgewogen und strukturiert, mit feinen Tanninen, die für Spannung und Langlebigkeit sorgen. Ein markanter Graphitkern durchzieht den Wein und verleiht ihm Tiefe und Präzision, während die feine Säure für Frische sorgt. Ein Wein von großer Konzentration und Finesse. Reyneke Organic Sauvignon Blanc W.O. Western Cape 2022 · 65190 UVP: 12,50 € / 0,75l Flasche Bewusst hat Johan nicht den grünen, nach Spargel riechenden Sauvignon-Typ gewählt. Er lässt die Trauben etwas reifer werden. In der Nase Holunderblüte. Am Gaumen Aromen exotischer Früchte wie Guave und Maracuja sowie Stachelbeere und Limette. Rund, süffig und ausgewogen. Vol% 13,4 · RZ 1,4g/l · S 4,0g/l P 93/100 Punkte FALSTAFF, 15,5/20 Punkte VINUM Marktschau Sauvignon Blanc 2023 Reyneke Organic Chenin Blanc W.O. Western Cape 2022 · 65192 UVP: 12,50 € / 0,75l Flasche Die Chenin-Blanc-Trauben stammen aus Weinbergen, die nicht weiter als 40 km vom kühlen Atlantik entfernt liegen. Die Rebstöcke sind auf sandigen und verwitterten Granitböden gepflanzt, die das Geschmacksprofil der Trauben und des fertigen Weins verstärken. Der Wein reift für drei Monate auf der Vollhefe in Edelstahltanks, bevor er gefüllt wird. In der Nase Noten von Birne, gelbem Pfirsich, reifer Zitrone und Golden-Delicious-Apfel. Auch ein Hauch von Ananas ist zu erkennen, wenn sich der Wein etwas mehr öffnet. Am Gaumen viel reife Frucht mit einer schön ausbalancierten Säure. Jetzt schon gut zugänglich. Vol% 13,3 · RZ 1,4g/l · S 5,0g/l Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon W.O. Western Cape 2021 · 65195 UVP: 12,50 € / 0,75l Flasche Die Ergänzung der Einstiegsserie von Reyneke. Die Trauben kommen aus Swartland, wo Wein noch fast ausschließlich ohne Bewässerung angebaut wird, in Südafrika eine Seltenheit. Dank der Reife der Trauben nicht zu fordernd, aber durchaus spannend. Viel Frucht von dunklen Beeren, Cassis, aber nicht marmeladig, sondern frisch. Vol% 13,7 · RZ 3,9g/l · S 5,3g/l P 4/5 Sterne - 86/100 Punkte Platter Reyneke Organic Cabernet Sauvignon-Merlot W.O. Stellenbosch 2021 · 65197 UVP: 12,50 € / 0,75l Flasche Der Cabernet Sauvignon-Merlot-Blend im Stil und Komposition von Bordeaux gefällt uns besonders gut. Dass hier in Stellenbosch auch der Cabernet perfekt reift, das macht diesen Wein geschmeidig und würzig zugleich. Und der Merlot steuert seinen fruchtigen Charme dazu bei. Ein perfektes Paar. Vol% 13,8 · RZ 2,9g/l · S 5,3g/l P 3,5/5 Sterne - 85/100 Punkte Platter Reyneke Organic Chenin Blanc W.O. Western Cape 2022 · 65192 257 REYNEKE
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