Den Wein in Ruhe machen lassen. Die arbeitsintensiven Steillagen an der Mosel mit ihren Schieferverwitterungsböden sind einzigartig. Hier können unvergleichliche Weine wachsen. Über den Begriff Terroir wird viel gesprochen und geschrieben. Kaum ein deutscher Winzer setzt diesen aber so kompromisslos und begreifbar um wie Clemens Busch. Auf 18 ha erzeugt mittlerweile Sohn Johannes Busch mit Unterstützung seiner Eltern Clemens und Rita filigrane, feingliedrige und hochkonzentrierte Weine, die uns seit Jahren zutiefst faszinieren. Die Philosophie des Weinguts: den Wein fein säuberlich getrennt auszubauen nach den unterschiedlichen Bodenarten auf denen sie gewachsen sind, wie grauer, blauer und roter Schiefer. Das jeweils dafür spezifische Terroir in den Weinen ausdrücken. Die relativ große Lage Pündericher Marienburg wird dafür in teils winzige Bereiche mit eigenen Lagennamen unterteilt. Verbunden mit schonender Kelterung, langsamer Vergärung ohne Reinzuchthefen und einer optimalen Reifezeit in Holzfässern entstehen so wahrlich große deutsche Rieslinge! Seit der Öffnung der Biodynamie-Gruppe für ausgewählte deutsche Topwinzer ist Familie Busch Mitglied bei Respekt. WEINGUT CLEMENS BUSCH Mosel - Pünderich Inhaber: Johannes Busch Rebfläche: 18 ha Bio seit: 1986 Anbauverband: respekt-BIODYN 224 WEINGUT CLEMENS BUSCH
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