VDP.GROSSE LAGE AULERDE Die Aulerde ist in der Regel immer der Riesling unter den GG-Weinen von Philipp Wittmann, der sich als erstes öffnet. Während Morstein und Kirchspiel häufig noch mineralisch schroff daherkommen, bereitet die Aulerde mit ihrer oft fast tropischen Fruchtigkeit schon im frühen Stadium richtige Trinkfreude. Das erklärt sich aus dem Mikroklima der Lage, die als wärmste Lage Westhofens gilt. Das Kirchspiel im Westen umschlingt mit seinem amphiteaterförmigen Halbkessel quasi die Aulerde und schützt sie so vor kühlen Winden. Die Traubenreife wird hier im Vergleich zu den anderen Großen Lagen bereits relativ früh erreicht. Auch die Böden, vor allem Löss und Tonsand im Untergrund sowie schwerer Tonmergel und Kalkstein im Oberboden, befördern, dass die Rieslinge von hier sich früher von ihrer fruchtigen Seite zeigen. Was, um es zu betonen, nicht heißen soll, dass aus dieser Lage keine lagerfähigen Rieslinge kommen würden. Hinsichtlich ihres Reifepotenzials stehen sie den anderen Westhofener GG kaum nach. Von der insgesamt fast 100 ha großen Lage sind nur drei, nicht zusammenhängende Flurstücke als VDP.GROSSE LAGE klassifiziert, die zusammen nur wenige Hektar ausmachen. Philipp Wittmann kann in der Aulerde auf besonders alte Rebstöcke zurückgreifen: Sie wurden bereits Ende der 1940er und Anfang der 1950er Jahre mit hoher Pflanzdichte gesetzt. Riesling VDP.GROSSE LAGE AULERDE GG 2022 · 57297.22 UVP: 54,90 € / 0,75l Flasche Leider bereits ausverkauft. P 96/100 Punkte Meiningers WEINWIRTSCHAFT, 96/100 Punkte Suckling Riesling Auslese 2022 0,5l · 57294 UVP: 30,00 € / 0,5l Flasche Wie der Name Auslese bereits beinhaltet, werden hier die Trauben besonders aufwendig selektioniert und nur vollreife und edelfaule Trauben werden geerntet. Auch der Lesezeitpunkt ist später als bei anderen Weinen. So entsteht ein konzentrierter Riesling mit natürlicher Restsüße und beindruckender Fruchtfülle. In der vielschichtigen Nase dominiert gelbes Steinobst wie Aprikose und Mirabelle, am Gaumen kommt ein Hauch Ananas und etwas Limone dazu. Die feine Süße wird mit einer lebendigen Säure perfekt abgepuffert. Ein herrlicher Dessertwein, der pur genauso beeindruckt wie zum Dessert oder Blauschimmelkäse. Vol% 8,7 · RZ 100,1g/l Westhofener Weißburgunder-Chardonnay VDP.ORTSWEIN 2022 · 57295 UVP: 26,00 € / 0,75l Flasche Philipp produziert seit dem Jahrgang 2014 diese Cuvée zu je 50% aus Weißburgunder und Chardonnay. Sehr elegant, frisch, ausgewogen mit Duft von Akazienhonig, Mango und etwas grüner Banane. Der Wein hat Finesse. Das zeigt sich auch am Gaumen, wo er geschmeidig, harmonisch und zugleich sehr fest wirkt und mit delikater Säure und sehr gut eingebundenen Holznoten brilliert. Ein hochkarätiger Essensbegleiter. Vol% 13,0 Riesling VDP.GUTSWEIN 2022 · 57292 UVP: 17,50 € / 0,75l Flasche In der Nase grüner Apfel, Grapefruit und Stachelbeeren. Trocken, mit eleganter Säurestruktur und trotz des vielen Extrakts auch einer schönen Cremigkeit. O-Ton Philipp Wittmann: „Unser Gutsriesling steht wie kein anderer Wein für die Idee vom puristischen Herkunftswein. Gewachsen auf den kalkhaltigen Böden in Westhofen.“ Dem ist nichts hinzuzufügen, außer vielleicht, dass er eigentlich zu gut für einen Gutswein ist. Vol% 12,0 Riesling VDP.GUTSWEIN VOM LÖSS 2021 · 57290 UVP: 12,95 € / 0,75l Flasche Diesen Riesling hat Philipp Wittmann exklusiv für uns hergestellt. Aus den vom Löss geprägten Lagen rund um Westhofen stammt das Traubenmaterial. Im Duft dominieren reifes Steinobst und Limetten. Am Gaumen eine feine und reife Säurestruktur mit viel Druck. Eine gute Länge und ein herrlich mineralisches Finish runden den tollen Gesamteindruck ab. Vol% 11,8 · RZ 5,6g/l · S 8,0g/l 222 WEINGUT WITTMANN
RkJQdWJsaXNoZXIy MjY5MzQ=