Meisterhafte Weißweine. In vielen Jahren harter und gewissenhafter Arbeit haben sich Vater und Sohn Wittmann an die Spitze unter den deutschen Weingütern gearbeitet. Auf rund 30 ha Rebfläche um Westhofen, mit Kalkstein als Untergrund in den besten Lagen, steht die sorgfältige Weinbergsarbeit im Vordergrund ihres Schaffens. Hier treiben sie einen enormen, den Spitzenbetrieben vorbehaltenen Aufwand, um allerbestes Lesegut zu erhalten. Seit einigen Jahren werden zunehmend die Techniken des biologischdynamischen Anbaus in den Arbeitsalltag einbezogen, mit überzeugenden Ergebnissen. Die Gutsweinlinie, die sich jetzt ESTATE nennt, erstreckt sich bei uns auf die Rebsorten Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder. Die ESTATE-Weine sind die Visitenkarte des Weingutes, es wird viel Wert auf Eleganz und die feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen gelegt. Intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand schaffen die Grundlage für eine hohe Weinqualität. Neben den immer schnell vergriffenen Großen Gewächsen, ist auch der Westhofener Riesling aus Erster Lage ein perfektes Beispiel für die außergewöhnlich hohe Weinqualität des Weinguts. Philipp Wittmann ist VDP-Vorsitzender für Rheinhessen. Seit über 15 Jahren gibt es die Weinmarke 100 Hügel, welche Philipp Wittmann in Deutschland exklusiv über uns distribuiert. Bis zum Jahrgang 2022 wurden die Weine in der Wittmann Wein GmbH erzeugt und abgefüllt. Ab dem Jahrgang 2023 werden die Weine nun von der IMMEL GmbH abgefüllt. IMMEL so hieß das traditionelle Weingut Wittmann bis in die 1950iger Jahre. Gemeinsam und unter Verantwortung seines Kellermeisters Georg Rieser entwickelt Philipp Wittmann den neuen Betrieb zu einem spannenden und eigenständigen Biowein Produzenten. WEINGUT WITTMANN Rheinhessen - Westhofen Inhaber: Philipp Wittmann Rebfläche: 30 ha Bio seit: 1990 Anbauverband: respekt-BIODYN 208 WEINGUT WITTMANN
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