Riesling VDP.GROSSE LAGE PULVERMÄCHER STETTEN GG 2022 · 56220.22 UVP: 56,00 € / 0,75l Flasche Der Stettener Pulvermächer wurde erstmals im Jahr 1650 erwähnt. Im nahe gelegenen Steinbruch wurden vom Pulvermächer (alte Berufsbezeichnung für Sprengmeister) Sprengungen vorgenommen. Es handelt sich um einen Südsüdwesthang mit einer Steigung von bis zu 60 %. Die Weinberge der Lage umgeben die Y-Burg. Den wertvollsten Teil der Lage stellen jedoch die alten Steinterrassen direkt unterhalb der Burg dar, in denen die Wärme besonders gut gespeichert wird. Genau in diesen Steinterrassen wachsen die Rieslingtrauben an bis zu 50 Jahre alten Reben. Die Kieselsandsteinböden sind karg, wodurch die Reben sehr tief wurzeln und die Grundlage für einen mineralischen, eleganten Wein bilden. In der Nase ist der Pulvermächer viel feiner und zurückhaltender als andere Rieslinge des Weinguts. Man meint die kalkhaltigen Böden fast zu riechen. In der Nase finden sich zitrische Aromen wie Limetten und Anklänge von Orangenzesten, im Hintergund ist auch etwas Steinobst spürbar. Am Gaumen sehr cremig und druckvoll. Eine sehr präzise Säure bildet dazu einen idealen Gegenpol. Danach begeistert auch hier die vibrierende Mineralität mit der typischen Salzigkeit. Dieser Wein zeigt schon jetzt viel Trinkfreude, hat allerdings auch ein sehr hohes Alterungspotenzial. Vol% 13,0 · RZ 2,7g/l · S 7,5g/l P 91/100 Punkte VINUM 2025, 92/100 Punkte Eichelmann Riesling VDP.GROSSE LAGE PULVERMÄCHER STETTEN GG 2023 · 56220.23 UVP: 69,00 € / 0,75l Flasche Verfügbar ab Oktober 2025. VDP.ERSTE LAGE STETTENER HÄDER Der HÄDER steht nicht nur für großartige Rieslinge, sondern auch für Lemberger einer eher kühleren Stilistik. Die mehr als 30 ha große VDP.ERSTE LAGE liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zum Mönchberg. In ihrem Verlauf ist sie etwas abgeflacht und ihre Weinberge sind nach Osten ausgerichtet: gerade im Vergleich zu ihrem direkten Nachbarn eher eine kühle Lage. Die Lemberger von hier fallen entsprechend säurebetont und saftig aus, was der typischen Sauerkirsch-Aromatik der Rebsorte aber sehr gut zu Gesicht steht. Im Untergrund bunter Mergel und Gipskeuper mit einer sehr guten Wasserhaltefähigkeit. Moritz Haidle lässt den Lemberger über eine Woche kaltmazerieren, bevor er ihn spontan auf der Maische vergären lässt. Der weitere Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in mehrfach belegten Barriques. Lemberger VDP.ERSTE LAGE STETTENER HÄDER 1G 2021 · 56230.21 UVP: 32,00 € / 0,75l Flasche Die Lage STETTENER HÄDER ist eine eher flache und kühle Lage. Die Trauben für die ERSTE LAGE stammen aus den ältesten Parzellen im Gewann Hardthau. Die fruchtbaren Böden sind hauptsächlich vom Gipskeuper geprägt. Nach der spontanen Gärung folgt die Lagerung in mehrfach belegten Barriques für etwa ein Jahr, in dem der Wein auf der Feinhefe reift. Hochfeine, typische Nase von Sauerkirschen und etwas Cassis, am Gaumen elegant mit kühler Stilistik und animierender Säure. Sehr ausgewogen mit viel Struktur und hohem Alterungspotenzial. Vol% 12,7 · RZ 3,2g/l · S 6,8g/l P 93/100 Punkte FALSTAFF, 92/100 Punkte Parker, 90/100 Punkte Eichelmann 2024, 92/100 Falstaff 2024 Lemberger VDP.ERSTE LAGE STETTENER HÄDER 1G 2022 · 56230.22 UVP: 37,00 € / 0,75l Flasche Im sehr heißen und trockenen Jahr 2022 sind einmal mehr die Lage und die Arbeit der Winzer im Weinberg von entscheidender Bedeutung, um Spitzenweine zu erzeugen. Die Rebsorte Lemberger hat im österreichischen Burgenland unter dem Namen Blaufränkisch gezeigt, dass sie im heißen und trockenen pannonischen Klima gut zu Recht kommt. Moritz Haidle konnte im Jahr 2022 voll ausgereifte Trauben im Stettener Häder ernten und die herrliche Aromatik hat auch etwas Burgenländisches. Selektiv per Hand gelesen, anschließend Spontangärung auf der Maische und Ausbau im Barrique mit gewissem Neuholzanteil. Bis zur Abfüllung noch Reife auf der Feinhefe für etwa ein Jahr. In der Nase typische krautig-ätherische Anteile, gefolgt von sehr viel feiner dunkler Frucht von Schwarzkirsche, Pflaumen, Brombeere und ein Hauch Datteln. Im Mund dann dicht strukturiert, sehr rund, eingängig und kraftvoll zugleich. Es kommen Gewürze, Waldboden und etwas blonder Tabak dazu. Vol% 12,9 · RZ 3,2g/l · S 7,4g/l P 89/100 Punkte VINUM 2025, 89/100 Punkte Eichelmann Lemberger VDP.ERSTE LAGE STETTENER HÄDER 1G 2023 · 56230.23 UVP: 37,00 € / 0,75l Flasche Verfügbar ab Oktober 2025. 202 WEINGUT KARL HAIDLE
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