Top-Rosé aus den Alpilles. Markant ragt die kalkige Gebirgskette strahlend aus dem sonst eher flachen Rhônedelta. Van Gogh hat hier einige seiner berühmtesten Bilder gemalt. Die steinigen Böden sorgen für eine natürliche Ertragsreduktion, die wiederum sorgt dafür, dass die Weine aus den Alpillen zu den besten der Provence gehören. Weine mit viel Substanz, als Rosé frisch, als Rotwein aromatisch an die nicht weit entfernten Rhôneklassiker erinnernd, ohne deren nicht immer willkommene Schwere mitzubringen. 30 Jahre lang und über zwei Besitzergenerationen hinweg wurde das Gut vom deutschen Önologen Matthias Wimmer verwaltet und bewirtschaftet. Er genoss das volle Vertrauen des Inhabers und bewies eine extrem sichere Hand in der Frage des Weinstils. Seit 2018 wurde das Team durch den Önologen Ludovic Vancon ergänzt, um Matthias zu unterstützen. Im Januar 2023 übernahm er die volle Verantwortung über die Weine und verwöhnt die Gaumen seither mit gelungenen Kreationen. DOMAINE D‘EOLE Provence - Eygalières Inhaber: Marc Rebouah Rebfläche: 35 ha Bio seit: 1996 20 DOMAINE D‘EOLE
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