Vom Tabak zum Wein, von Kanada zurück nach Ungarn. Der Ungarischstämmige Robert Gilvesy ist auf einer Tabakfarm nahe des Lake Erie aufgewachsen, heute ist er Winzer im Heimatland seiner Großeltern und Eltern. Von Beruf ursprünglich Architekt, kehrte er nach dem Fall des Eisernen Vorhangs in das Land seiner Vorfahren zurück, um sich im Weinbaugebiet Badacsony niederzulassen. Er eignete sich als Quereinsteiger die nötigen önologischen Kenntnisse an und kaufte ab 2007 nach und nach Weinberge, rund um den Szent György-hegy, den nach dem Heiligen Georg benannten erloschenen Vulkankegel, der die Weinregion am Nordufer des Balatons überblickt. Alten Rebanlagen mit den traditionellen lokalen Sorten hauchte er neues Leben ein. Bemerkenswert dabei: Gilvesy Cellars ist ein reines Weißwein-Weingut. Riesling, in Ungarn gerne als Rheinriesling (Rajnai Rizling) bezeichnet, ist mit gut einem guten Drittel noch vor Furmint und Olaszrizling die Leitsorte. Sauvignon Blanc macht ein Fünftel des Sortenspiegels aus und wurde erstmals in den 1970er Jahren von Genossenschaftswinzern angepflanzt, die ahnten, dass die Sorte gut in ihre Region passen könnte. Die Böden sind vor allem vulkanischen Ursprungs: erodierter Basalt und Tuff mit Löss, Kalk oder Sand in der Auflage. Die Landschaft hat etwas sehr Ursprüngliches und die Hügel der eigentümlichen Vulkankegel sind Heimat für viele seltene Pflanzen und Tiere. Historisch galt Badacsony immer als eines der besten Weinbaugebiete in Ungarn bzw. im Habsburgerreich. Furmint, die große weiße Sorte des Landes, bringt nicht nur auf den Vulkanböden von Tokaj, sondern auch hier nahe dem Plattensee, einzigartige, von einer warmen Mineralität geprägte Weine hervor. Seine Herangehensweise im Weinkeller beschreibt der Winzer als „Low Intervention“, so wenige Eingriffe wie möglich. Alle Lagenweine werden spontan vergoren, der Ausbau erfolgt im 500l Holzfass aus ungarischer Eiche, langen Zeiten auf der Hefe sind die Regel. Alle Weine sind sehr eigenständig, zeigen viel Charakter und unmaskiert die Mineralität des vulkanischen Badacsony-Terroirs. Eine echte Entdeckung! GILVESY Ungarn - Hegymagas Inhaber: Robert Gilvesy Rebfläche: 13,5 ha Bio seit: 2012 193 GILVESY
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