Pionier des hochwertigen Weines in Wien. Fritz Wieninger hatte immer eine klare Vorstellung von dem, was er will: Qualität und Professionalität. Die Weine mit viel Charakter schmecken nach dem Terroir und Jahrgang, aus dem sie stammen. Er sagt: „Dabei geht es mir darum, das typisch Wienerische im Wein herauszuarbeiten. Jeder Wein ist auch Ausdruck der Persönlichkeit des Weinmachers und hat sehr viel mit Emotion und Individualität zu tun.“ Charakteristisch für das Weinbaugebiet Wien sind die unterschiedlichen Lagen auf engem Raum. Das Weingut Wieninger bewirtschaftet Rebflächen am Bisamberg und am Nußberg. Die konsequente Qualitätsorientierung brachte Fritz Wieninger dazu, seine Weingärten nach biodynamischen Richtlinien zu bewirtschaften. Er ist Mitglied bei respekt-BIODYN. Das Ergebnis: ein lebendiger Boden mit gesunden Reben und naturnahe, hochwertige Weine. Fritz Wieninger rückte in den vergangenen Jahren zudem den Wiener Gemischten Satz stärker ins Rampenlicht; nicht zu verwechseln mit einer Cuvée, die aus reinsortig vergorenen Weinen besteht, die der Winzer kurz vor der Füllung verschneidet. Besonders hervorzuheben ist aber auch der rare und meist schnell ausverkaufte reinsortige Chardonnay SELECT, aus unserer Sicht einer der besten Chardonnays jenseits des Burgunds!“ WEINGUT WIENINGER Wien Inhaber: Fritz Wieninger Rebfläche: 52 ha Bio seit: 2011 Anbauverband: respekt-BIODYN 183 WEINGUT WIENINGER
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