Vintage Port 2011 · 39007 UVP: 65,00 € / 0,75l Flasche Vintage Port ist die Königsklasse unter den Portweinen. Ein Wein, der ausschließlich aus Trauben eines einzigen, außergewöhnlich guten Jahrgangs stammt. Er wird nur in Jahren mit idealen klimatischen Bedingungen produziert und reift zunächst zwei bis drei Jahre in Holzfässern, bevor er unfiltriert auf die Flasche gezogen wird. Dort entwickelt er sich oft über Jahrzehnte weiter. Die Herstellung ist traditionell und aufwendig: Die Trauben werden von Hand gelesen, in Granitbecken (Lagares) mit den Füßen gestampft und spontan vergoren. Das Ergebnis sind kraftvolle, konzentrierte Weine mit großem Lagerpotenzial. Der 2011er Vintage Port von Casal dos Jordões ist ein Jahrgangsport gekeltert aus den klassischen Rebsorten Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional und Tinto Cão. Bereits die Farbe beindruckt: tiefes Rubinrot mit jugendlichem Glanz. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und getrockneten Feigen, begleitet von feinen Noten dunkler Schokolade, schwarzem Kaffee und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und konzentriert, mit einer natürlichen, üppigen Süße. Die Tannine sind präsent, aber seidig eingebunden, und die frische, jugendliche Säure verleiht dem Wein Struktur und Langlebigkeit. Port Finest Reserve · 39004 UVP: 27,00 € / 0,75l Flasche Wird nur in den besten Jahren und dann schon kurz nach der Lese gefüllt. Reift statt im Holz in der Flasche. So bewahrt er die ganze Frucht der vollreifen Trauben. Vol% 19,4 · RZ 96,0g/l · S 4,5g/l Port Tawny · 39002 UVP: 22,95 € / 0,75l Flasche Ein perfekter Einstieg in die Welt des Portweins. Der klassische Port wird in einem Zyklus, ähnlich dem Soleraverfahren, aus jüngeren und reiferen Jahrgängen komponiert, feiner Apéro oder Dessertwein. In der Nase getrocknete Früchte, Nelke und etwas Karamell. Am Gaumen schön weich, harmonisch und lang im Abgang. Vol% 19,6 · RZ 115,0g/l · S 3,1g/l QUINTA ESTEVEIRA Reserva Douro DOC 2019 · 39000 UVP: 14,95 € / 0,75l Flasche Dass man aus den guten Trauben des berühmten Dourotals nicht nur Port machen kann, spricht sich nun auch bei uns langsam herum. Dafür ist dieser Wein ein schönes Beispiel: kräftig, aber nicht zu schwer, mit viel Persönlichkeit. Aus Tinta Roriz (60 %), Tinta Franca und Tinta Barroca. Vol% 14,0 · RZ 0,6g/l · S 5,4g/l Port Finest Reserve · 39004 165 CASAL DOS JORDÕES
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