Rioja hier ganz klassisch. Entlang des Flusses Ebro unterteilt sich die Weinbauregion in Rioja Alavesa, Rioja Alta und Rioja Baja. Die Bodega Viña Olabarri liegt in Rioja Alta, dem oberen Teil von Rioja, bekannt für ausdrucksstarke, elegante Weine mit Frische. Luís Olabarri baut hauptsächlich Tempranillo an, etwas Graciano, Mazuelo sowie die weiße Viura, alle von Hand gelesen und im modernen Kellereigebäude ausgebaut. Rioja Alta ist im Jahresdurchschnitt 4°C kälter als Rioja Baja, so dass die Trauben hier langsamer reifen. Die künstliche Bewässerung der Weinberge ist nicht erlaubt. Die Klärung der Weine erfolgt langsam und schonend per Sedimentation. Eine klimatisierte Halle garantiert die Lagerung bei optimaler Temperatur. Wichtig für Crianza und Reserva, die noch mehrere Monate auf der Flasche reifen. Seit Jahren wird hier (mit Fingerspitzengefühl) auch mit amerikanischem Holz gearbeitet. Die schönen Etiketten wirken traditionell, schmücken aber zeitgemäße Weine. BODEGAS OLABARRI Rioja - Haro Inhaber: Luís Olabarri Rebfläche: 20 ha Bio seit: 2005 143 BODEGAS OLABARRI
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