Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2022 · 28435 UVP: 24,95 € / 0,75l Flasche Manche sagen, es liege am Cannonau, dass die Sarden besonders alt werden. Und tatsächlich: Mit dieser Riserva wird man gerne alt. In der Nase vereinen sich Veilchen, dunkelrote Früchte sowie Kräuternoten zu einem herrlichen Bukett. Am Gaumen gehaltvoll mit einer warmen Note. Backpflaumen und seidige Tannine runden das harmonische Gesamtbild ab. Vergoren in Amphoren, ausgebaut im (großen) Holz, absichtlich nicht geklärt und filtriert. Vol% 14,1 · RZ 0,3g/l · S 6,3g/l P 2/3 Gläser Gambero Rosso Cannonau di Sardegna DOC 2022 · 28425 UVP: 15,50 € / 0,75l Flasche Auch beim Rotwein kombiniert man verschiedene Vinifikationsmethoden. Ca. 30 % werden in der Amphore, der Rest im Stahltank vergoren. Anschließend lagert der Wein in Barriques und Holzfässern. Cannonau neigt zu hohen Alkoholgehalten, aber diese Cuvée ergibt einen sehr harmonischen Gesamteindruck, unterstützt von 5 % Tintillu, wie die farbintensive Alicante Bouschet hier heißt. Intensives Rubinrot, angenehm kühl in der Aromatik, dunkle Früchte wie Pflaume dominieren. Sehr präsent bei weichen Tanninen. Der Wein ist bewusst weder geklärt noch filtriert. Vol% 13,9 · RZ 0,5g/l · S 6,5g/l P 2/3 Gläser Gambero Rosso 2023 Vermentino di Sardegna DOC 2024 · 28420 UVP: 14,95 € / 0,75l Flasche Die aufwendige Vergärung in drei verschiedenen Varianten tut dem Wein offensichtlich gut. 70 % der Trauben vergären im Edelstahltank, 10 % in eingegrabenen Amphoren und 20 % in normalen Holzfässern. Nach der abgeschlossenen Gärung werden sie wieder vereint. Aromen von Aprikose und Orangenblüten, florale Noten und ein verspieltes Aroma kennzeichnen den Wein. Gehaltvoller Vermentino von der Insel. Vol% 13,4 · RZ 0,9g/l · S 5,3g/l Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2022· 28435 125 OLIANAS
RkJQdWJsaXNoZXIy MjY5MzQ=