LA CHAPELLE Rouge Saint Chinian AOC 2019 · 15735 UVP: 18,50 € / 0,75l Flasche Im Juni hatten wir aus vier ausgesuchten 500l Holzfässern eine subtile Assemblage erstellt, die charakterlich geprägt ist von unserem direkt unter der Kapelle gelegenen Syrah-Weinberg. Mit 300 m über dem Meer überragt er alle Weinbergslagen von Assignan. Seither hatten die sehr charakterstarken Komponenten Zeit, sich zuerst im Holzfass und anschließend auf der Flasche miteinander zu einem großen Ganzen zu verbinden. Schon jetzt verheißt das Ergebnis einen Wein mit Zukunft, der uns mit seiner Kombination aus Frische, Eleganz und Konzentration eher an Weine von der nördlichen Rhône erinnert. Auf 2.000 Flaschen limitierte Menge. Vol% 14,6 · RZ 0,0g/l · S 4,9g/l P Gold Mundus Vini BIOFACH 2022, 14/20 Punkte Terre de Vins, 4/5 Sterne - Sehr gut Fair Wine Award 2023 LA CHAPELLE Rouge Saint Chinian AOC 2019 Magnum · 15735.Mag UVP: 39,00 € / 1,5l Flasche LA CHAPELLE Rouge Saint Chinian AOC 2020 · 15735.20 UVP: 18,50 € / 0,75l Flasche Der Jahrgang 2020 gehört mit dem 2017er zu den frühreifsten der vergangenen zehn Jahre. Die guten, trockenen Wetterverhältnisse von Juli bis September haben es möglich gemacht, die Trauben zum bestmöglichen Zeitpunkt zu ernten. Ein Teil Grenache wurde bereits sehr früh gelesen und im Barrique lange auf der Hefe ausgebaut. Die Grenachetraube sorgt wieder für viel reife rote Frucht, die Syrahtraube für Würzigkeit und Tiefgang. Üppige Nase von Schwarzen Kirschen, Holunder, Schattenmorellen und Süßholz. Im Mund herrliche Frucht und viel Druck gepaart mit einer spürbaren, aber sehr feinen Tanninstruktur. Diese verleiht dem Wein trotz der Opulenz auch Eleganz, Geschmeidigkeit und eine schöne Länge, wie sie in der Region seinesgleichen sucht. Toller, sehr feiner Stoff! Vol% 15,5 · RZ 0,0g/l · S 5,7g/l LA CHAPELLE Rouge Saint Chinian AOC 2020 Magnum · 15735.20Mag UVP: 39,00 € / 1,5l Flasche LA CHAPELLE Blanc Saint Chinian AOC 2020 · 15730 UVP: 13,50 € / 0,75l Flasche Grenache Blanc und Roussanne wachsen in kleinen, nach Südwesten geneigten Terrassen zwischen Garrigue und Ginster. Lehm und eine üppige Kalkauflage prägen den Boden. Vinifiziert in teils neuen, teils gebrauchten 400l Holzfässern, eine kleine Menge im Edelstahl. Roussanne liefert von angenehmer Säure untermalte Aromen, die an duftige Frühlingsblüten, feinen Honig und Aprikosen erinnern. Grenache sorgt für Fülle, Cremigkeit und Eleganz. Der diskrete Holzeinsatz schenkt Komplexität, ohne den klaren Charakter des Weines zu übertönen. Limitiert auf ca. 1.000 Flaschen. Vol% 14,4 · RZ 0,0g/l · S 4,8g/l P Gold Mundus Vini Biofach 2023 LA CHAPELLE Blanc Saint Chinian AOC 2021 · 15730.21 10 CHAPELLE SAINT PIERRE
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