DON VINCENZO Toscana IGT 2016 Holzkiste · 26430.16 UVP: 65,00 € / 0,75l Flasche Giovanni d’Orsi vinifiziert seinen DON VINCENZO für ein langes Leben. Entsprechend kommt das Holz in der Jugend deutlich zum Tragen. Aber dieser Holzeinsatz ist richtig gut! Geröstete Macadamianüsse, Brasiltabak, Lakritze und Kaffeelikör in der Nase. Viel reife, tiefdunkle Frucht, typisch 2016er, in der Nase und am Gaumen: Pflaumenkompott, Schwarzkirschen, Holunder, ein Anflug von Trockenfrüchten, dazu Schwarztee, Cola und dunkle Schokolade. Der Wein bringt unglaublich viel Gewicht auf die Waage, pure Kraft und 15 % Alkohol. Aber wie so oft rettet die hohe Sangiovese-Säure die Balance und die Frische auch im warmen Jahrgang 2016. Sehr feine Körnung der Tannine, die aber noch kaum aufgebrochen sind. Grandios zu einem echten Bistecca alla fiorentina vom Grill. Lieferung in der 6er Holzkiste. Vol% 14,8 · RZ 0,0g/l · S 6,1g/l P 94/100 Punkte FALSTAFF, 93/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni, 90/100 Punkter Suckling, 89/100 Punkte Parker, 16/20 Punkte VINUM DON VINCENZO Toscana IGT 2016 Magnum Holzkiste · 26431.16Mag UVP: 135,00 € / 1,5l Flasche Lieferung in der 1er Holzkiste. DON VINCENZO Toscana IGT 2018 Holzkiste · 26430.18 UVP: 68,00 € / 0,75l Flasche Zugegeben, die Unterscheidung zwischen DON VINCENZO und Gran Selezione ist auf den ersten Blick manchmal etwas verwirrend, vor allem wenn Giovanni d’Orsi im selben Jahr beide Weine zu jeweils 100 % aus Sangiovese produziert. Aber spätestens nach dem Öffnen der Flasche werden die Unterschiede deutlich. Zuerst viel neues Holz im Sinne von gerösteten Kastanien, Karamell und Malz. Dann übernimmt aber eine sehr frische, dunkle Frucht im Zusammenspiel mit kräutrig-würzigen Noten: Sauerkirschen, unglaublich frisch, ergänzt von Brombeerblatt, getrocknetem Thymian und Süßholzwurzel. Im Mund bleibt der Frischeeindruck erhalten, wird sogar verstärkt. Diese Säurestruktur ist angesichts der Jahrgangstypizität und 15 % Alkohol umso bemerkenswerter. Am Gaumen dann wieder Sauerkirschen, dazu Tomatenmark und Holunderblatt. Eleganter und gleichzeitig direkter in der Attacke als die Gran Selezione. Mehr frische Frucht, weniger fleischig, auch die Tannine sind noch eine Spur geschliffener. Im Finish mit seiner Mischung aus frischer Säure und austrocknender Mineralik puristisch, fast streng und zugleich ungemein animierend. Nicht nur ein sehr individueller, sondern auch ein großer Wein. Lieferung in der 6er Holzkiste. Vol% 15,0 · RZ 0,0g/l · S 6,0g/l P 94/100 Punkte Suckling DON VINCENZO Toscana IGT 2020 Holzkiste · 26430.20 UVP: 78,00 € / 0,75l Flasche Der ausgewogene Jahrgang 2020 findet im DON VINCENZO seinen besten Ausdruck. Die Gärung erfolgt in kleinen 25-hl-Edelstahltanks mit einheimischen Hefen, um das Terroir in seiner ganzen Kraft und Besonderheit zur Geltung zu bringen. Anschließend reift der Wein 18 bis 24 Monate in Barriques aus Allier (12 % neu, der Rest ein Jahr alt), gefolgt von weiteren 18 Monaten in 35-hl-Eichenfässern. Nach der Abfüllung lagert er mindestens ein weiteres Jahr auf der Flasche. Mehr als jeder andere Wein von Casaloste vereint der Don Vincenzo die gesamte Aromenskala, die die Rebsorte Sangiovese unter den unterschiedlichen klimatischen Bedingungen der Jahre entfalten kann. Die verführerische Nase offenbart bereits die große Persönlichkeit dieses Weins: konzentrierte Noten von Waldfrüchten, Pflaumen sowie balsamische und würzige Anklänge wie süßer Tabak, Kakao und gerösteter Kaffee. Am Gaumen zeigt er sich äußerst komplex. Die dichte Tanninstruktur und die vergleichsweise geringe Säure sorgen für Harmonie, der Wein endet in einem fast süß anmutenden Abgang. DON VINCENZO Toscana IGT 2020 Holzkiste · 26430.20 100 FATTORIA CASALOSTE
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